Ça fait une grosse quantité. Parfais pour en avoir de prêt à servir rapidement pendant la semaine. On peut aussi y ajouter une protéine, pour faire une bonne salade froide pour les lunchs! J'ai ajouté beaucoup plus de légumes que demandé. Allez-y selon vos goûts!
Ingrédients:
- 2 c. à soupe ( 30 ml ) de beurre
- 1/3 tasse ( 85 ml ) d'oignon
- 1/4 tasse ( 65 ml ) de céleri *
- 1/4 tasse ( 65 ml ) de piment rouge *
- 4 tasses ( 1 litre ) de bouillon de poulet
- 2 tasses ( 500 ml ) de riz à grains longs, non cuit
- 1/2 c. à thé ( 2 ml ) de basilic
- 1/2 c. à thé ( 2 ml ) de thym
- 1/2 c. à thé ( 2 ml ) d'origan
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) de cerfeuil ( N'avais pas )
- 1 c. à soupe ( 15 ml ) de ciboulette fraîche
- 2 c. à soupe ( 15 ml ) de persil frais
* J'ai remplacé par un mélange de légumes surgelés et j'en ai mit beaucoup plus.
Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre.
Couper les légumes en petits dés. Les ajouter à la casserole et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bouillon de poulet et le riz non cuit. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter. Cuire jusqu,à ce que le riz ait absorbé le liquide. ( Je me suis fié aux instructions du fabriquant. )
Hacher le persil et la ciboulette. Incorporer les herbes et servir.
Source: Recettes du Québec
3 commentaires:
J'aime beaucoup les riz aux légumes. Celui-ci a l'air très bon!
Ca m'a fait rire, quand j'ai lu le début de ton article et ton "c'est pas mal meilleur", je me suis dit "oh ! je viens de tomber sur le blog d'une Québecoise" ! ^^
En fait, j'avais une correspondant québécoise qui utilisent beaucoup d'expressions comme ça, donc ça m'a rappelé des souvenirs ;)
En attendant, j'aime bien cette recette pleine de saveurs ! =)
Kim: Il l'est!
Lili: Sache que l'effet comique est réciproque! Moi aussi je rigole quelques fois quand je fais la lecture de blogs français! :)
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