lundi 10 juin 2013

Torte aux fraises et crème sure

Ces derniers temps, j'ai une sérieuse tendance à modifier allégrement les ingrédients de mes recettes!  Ce fut entre autre le cas pour cette tarte où je n'y suis pas allée de main morte.  Je vous avouerais même franchement que je ne suis plus très certaine d'avoir noté correctement mes changements...


Mais le goût de cette tarte reste fantastique.  Les petits fruits et la crème sure, avec une croûte au gruau (mon choix), c'était un mariage parfait!  Croquant, sucré, acidulé: j'aime!  Vous pouvez donc jouer risqué en réalisant ma version sans dessus dessous (mais qui fonctionne!) ou cliquer sur le lien au bas de mon billet pour concocter la recette originale! 


Ingrédients:
- 1 croûte à tarte de votre choix, préparée

- 3 tasses de fraises surgelées
- 1/3 tasse de sucre
- 1 c. à table de fécule de maïs
- 1/2 c. à thé de cardamome
- 1 c. à soupe de poudre pour jell-o aux fraises
- 3 jaunes d'œuf
- 2 1/2 tasses de crème sure
- 1 c. à thé de vanille

Préchauffer le four à 350°F.

Dans une casserole, mélanger les fraises, le sucre, la fécule de maïs, la cardamome et la poudre de jell-o.  Laisser reposer 15 minutes.  Cuire à feu moyen-doux, en brassant jusqu'à ce que la préparation soit juteuse et bouillonnante.  Verser sur la croûte refroidie.

Dans un bol, au batteur électrique, battre les jaunes d'oeuf.  Incorporer la crème sure, le sucre et la vanille en battant.  Verser dans la croûte, sur la préparation de fraise.

Cuire 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée au centre de la torte ressorte propre.  Réfrigérer au moins 4 heures.


Source: Culture plus

6 commentaires:

Esther B a dit…

Malgré tes changements, ça l'air super au goût!!

Nathalie a dit…

Libellule, ta version semble bien bonne et j'adore l'idée de la croûte, un beau croquant!

~Lexibule~ a dit…

Elle m'interpelle drôlement;) Bon mardi Libellule!!xxx

Gabrielle a dit…

Oufff, je prends un morceau okay? Je vais déjeuner avec cela tellement ça a l'air bon!!!! Sérieux, WOW :)

Kim G. a dit…

Quelle belle tarte, elle a l'air délicieuse en plus:)

Ctresfacileafaire a dit…

J'aime beaucoup d'autant qu'il commence à y avoir des framboises au jardin !!! Bonne journée !