lundi 11 février 2013

Crêpes au cacao

Elle ne font pas pitié mes deux crêpes?  Moi, je trouve que oui.


Après avoir cuit une belle grosse pile de crêpes au cacao, je n'avais pas le temps de les photographier tout de suite.  Qu'à cela ne tienne, je me suis dit qu'elles pouvaient attendre au réfrigérateur.

Habituellement, personne ne fouine dans mes plats dans le réfrigérateur.  Bien trop peur d'ouvrir un plat de restants!  Habituellement...



Alors quand j'ai enfin eu le temps de photographier mes crêpes, il n'en restait que deux!  Bien sur, j'aurais pu leur donner un petit coup de pouce avec des fruits, un coulis de chocolat...  mais j'étais un peu trop fâchée.  Fâchée parce que la famille aime mes recettes et les dévore en cachette, faut le faire quand même!

Ceci dit, elles sont très, très bonnes ces crêpes!  Je me suis empressée de manger ces deux là avant qu'elles ne disparaissent à leur tour!!!

Ingrédients:
- 1 tasse + 1 c. à soupe de farine
- 4 c. à soupe de cacao
- 4 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 2 oeufs
- 400ml de lait

Dans un bol, tamiser la farine, le cacao et le sucre.  Creuser un puis.

Dans un petit bol, battre les oeufs avec la moitié du lait.  Verser dans le puis de farine.  Incorporer doucement, puis ajouter le reste du lait en veillant à ne pas faire de grumeau.

Ajouter le beurre fondu et laisser reposer 1 heure.

Huiler légèrement un poêle puis faites la chauffer.  Verser une louche de pâte et incliner la poêle pour bien répartir.  Retourner la crêpe et poursuivre la cuisson 1 minute.

Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.  Servir immédiatement ou les déposer les unes sur les autres pour éviter qu'elles ne se dessèchent.

Source: Elle a table

5 commentaires:

Stephanie a dit…

C'est un beau problème que tu as ;-) Imagine une assiette de crêpes qui déborde...seulement parce que personne ne veut les manger :-) Elles ont l'air bien bonne, même s'il n'y a pas de fruits :-) Bonne soirée,
Steph

Gabrielle a dit…

Awww des petits grignoteurs cachotiers :P Je te dis, dure vie hihi :) En tout cas, je suis certaine qu'elles étaient bien bonnes, ce serait à tester :)

Blanc-manger a dit…

Sont bien belles de même tes 2 crêpes au choco. Je suis certaine qu'elles sont bonnes, en plus.
J'en sais de zzzzzzaffaires, moi, hein???

~Lexibule~ a dit…

Ça fait un bail que je nous en ai fait.. tu me donnes envie d'enfiler le tablier mon amie!! Bon mardi à toi Libellule;)xxx

Poucinette a dit…

Très belle envie de crêpes d un coup ....