dimanche 6 janvier 2013

Muffin au cacao, gruau et pépites de chocolat

Avant la pause des classes pour les vacances des fêtes, Poulette avait une journée pyjama à son horaire. Elle devait y apporter sa contribution pour un déjeuner à l'école.  J'avais coché le seul choix à touiller, soit des muffins.  Je savais bien que les choix ''jus'', ''fromages'', et ''fruits'' se cocheraient pas mal plus rapidement, tout le monde n'aimant pas cuisiner.



C'est elle qui a choisi des muffins double chocolat (les enfants ne changent pas!).  C'est avec plaisir qu'elle m'a aidé à les cuisiner (et à lécher tout ce que je lui permettais de lécher) et ça aurait l'air que tous ses amis ont adoré!  Poulette satisfaite!



Ingrédients:
- 1 1/4 tasse (190g) de farine
- 1 tasse (200g) de sucre
- 3/4 tasse (65g) de gruau
- 1/3 tasse (35g) de cacao non sucré
- 1 c. à soupe (15g) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (5g) de sel
- 2 oeufs
- 1 tasse (250g) de lait
- 1/2 tasse (120g) de beurre non salé, température pièce
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse (175g) de pépites de chocolat
- 2 c. à soupe de germe de blé (Facultatif)

Préchauffer le four à 400°F (200°C).  Graisser un moule à muffin ou le garnir de caissette en papier.



Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le gruau, le cacao, la poudre à pâte, le germe de blé et le sel.  Réserver.

Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le lait, le beurre et l'extrait de vanille.  Le mélange de deviendra pas parfaitement homogène, c'est normal.  Verser les ingrédients liquides et les pépites de chocolat sur le mélange de farine.  Brasser jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés.

Répartir la pâte dans le moule à muffin.  Enfourner et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin ressorte propre.  Déguster chaud, tiède ou à la température ambiante.

Source: Une souris dans ma cuisine

9 commentaires:

Esther B a dit…

Pour les avoir essayés, je confirme qu'ils sont délicieux!

Bon dimanche:)

Gabrielle a dit…

C'est clair que les enfants ont du aimer, des muffins faits par une amie + sa maman, c'est toujours bon! J'adore le t-shirt ''mimi-cuistot'', trop mignon :)

Mathieu a dit…

Wow, quelle jolie photo! Ta fille devait être bien fière d'apporter ces beaux muffins!

Karine a dit…

Je suis contente que ta fille ait apprécié. Merci pour le clin d'oeil.

Bonne journée!

Dominique a dit…

Je me cherchais des muffins à faire demain, avec des pépites de chocolat. Ceux-ci me tentent drôlement!

Melanie A. a dit…

Des muffins maison (au chocolat en plus!), elle a dit être la reine du party ta poulette!!

Kim Garceau a dit…

Ils ont dû faire un hit ces muffins!

poucinette a dit…

très bons et très beaux

~Lexibule~ a dit…

Ils sont tout simplement irrésistibles:) Bon mardi Libellule;)xxx