lundi 8 octobre 2012

Barres santés à la courgette

Voici d'autres délicieuses barres pour les boîtes à lunch.  Elles ont plutôt la texture d'un gâteau et le petit goût de cannelle est vraiment agréable. 



Ingrédients:
- 3/4 tasse de farine
- 11/2 tasse de gruau
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de muscade
- 1/4 c. à thé à bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 2/3 tasse de cassonade (Moi, moitié sucre)
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 3/4 tasse de lait
- 1 c. à thé de vanille
- 1 gros oeufs
- 1 tasse de courgette râpé
- 1/2 tasse de dattes hachées (Moi, raisins secs)

Préchauffer le four à 350°F.

Sulfuriser un moule carré de 8 x 8 pouces.  Réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le gruau, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, battre le beurre avec le sucre pendant quelques minutes.  Ajouter ensuite l'oeuf, le lait et la vanille.  Bien battre le tout.  Ajouter les ingrédients secs dans le bol des ingrédients humides et mélanger juste assez pour humecter.  Terminer en ajoutant les courgettes râpées (bien essorées) et les dattes. Mélanger une dernière fois à la cuillère de bois.  Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 30 minutes.



Laisser refroidir puis couper en barres.



Source: Recettes simples comme des omelettes

9 commentaires:

Gabrielle a dit…

Ce que j'aime la courgette dans des collations/desserts!! Très intéressant tes belles barres :)

Mathieu a dit…

Ça fait des collations du tonnerre ça. Moi qui n'aime pas les barres du commerce, je suis pas mal tenté!

Isabelle dion a dit…

Elles sont bien appétissantes ces barres-là, miam!

~Lexibule~ a dit…

J'adore les collations faites maison car elles sont de loin comparable à celles du commerce!! Bon mardi ma Chère Libellule;)xxx

Jenny Gourmandises a dit…

Miam, miam! Ça permet de ne pas culpabiliser de manger sucré!

Sacha a dit…

Bonne idée et certainement meilleures que celles du commerce , merci pour la recette ( mise de coté pour avoir le plaisir de tester )
Bonne soirée
Sacha

Kim Garceau a dit…

J'adore! Je note cette belle recette!!!!

La Flexitarienne a dit…

Très intéressant comme barre santé!

Valérie (Franche-comté) a dit…

Extra pour une version apéritive
Bonne journée
Valérie.