Gâteau vanillé fourré à la crème de marron

Comme c'était la première fois que j'achetais de la crème de marron et que je n'en avais jamais goûté, je me suis mise à la recherche d'une recette  dans laquelle je pourrais bien sentir son goût et son parfum (bon, ok, j'ai aussi goûté à la cuillère, à même le pot...  c'est dit!).

C'est ici, chez Aud'à la cuisine, que j'ai trouvé mon bonheur!  J'ai par contre un peu de difficulté avec les mesures en pots et en verres, c'est pourquoi je suis allé chercher ma recette de gâteau blanc. 

Je suis très satisfaite du résultat!  On sent bien le goût de la crème de marron (que j'aime beaucoup, soit dit en passant) et  l'idée de cacher la garniture au centre du gâteau me plait énormément.  J'imagine maintenant tout plein de garnitures qui pourraient subir le même sort...  Mmmmmm!

Ingrédients
- 1 3/4 tasse de farine
- 5 c. à thé de poudre à pâte
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de beurre ramolli
- 1 tasse de sucre
- 2 c. à thé de vanille
- 1 tasse de lait
- 200g de crème de marron

Préchauffer le four à 350 F. Tapissez de papier parchemin le fond d'un moule à charnière de 8 pouces. Beurrer et enfariner les côtés.

Dans un bol mélanger la farine et la poudre à pâte.

Dans un autre bol, fouetter l'oeuf, le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et homogène, soit environ 5 minutes. Ajouter la vanille.

À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Ne pas trop mélanger.

Verser 2/3 de la pâte dans le moule.  Déposer la crème de marron au centre, recouvrir avec le reste de la pâte et cuire 40 à 50 minutes. Laisser tiédir, démouler et laisser refroidir.