samedi 10 septembre 2011

Galettes à la mélasse

La dernière fois que mon Homme m'avait demandé des galettes à la mélasse, j'avais par mégarde choisi une recette de biscuits à la mélasse.  Quoi que délicieux, ces biscuits ne répondaient pas à l'attende ''moelleuse'' de mon Homme.


Pas de problème, j'aime tester d'autres recettes, ça va me faire plaisir!!!  Résultat de celle-ci?  Galettes bien moelleuses et Homme comblé!  Ça passe le test haut la main!


Ingrédients:
- 1/4 tasse de mélasse
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de gingembre
- 1/3 tasse de cassonade pressée
- 1/4 tasse d'huile
- 2 blancs d'oeufs (Moi, un oeuf)
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/4 tasse de lait

Dans un bol, mélanger la mélasse, le bicarbonate de soude et le gingembre.  Ajouter la cassonade.  Incorporer l'huile et les blancs d'oeufs légèrement battus.  Bien mélanger.

Tamiser la farine.  Ajouter à la préparation précédente, avec le lait.  Bien brasser.


À l'aide d'une cuillère à thé comble, déposer le mélange sur une plaque à biscuits vaporisée d'enduit végétal.

Cuire à 350°F (180°C) pendant 8 à 10 minutes.


 Et Poulette qui en profite pour utiliser son nouveau four!


8 commentaires:

Melanie A. a dit…

Elle est trop mignonne avec son petit four! Je sens la grande cuisinière en elle!!

En tout cas, ton homme a le même goût que moi pour les galette à la mélasse, elles se doivent d'être bien moelleuse, je note donc immédiatement cette recette.

Blanc-manger a dit…

Moi aussi je préfère la texture galette à celle des biscuits. Exactement comme l'Homme...!!!

Le petit four de Poulette est pas mal plus moderne que le mien que j'avais reçu en cadeau, il y a près de 40 ans !!!

Esther B a dit…

Hi! les petits fours se sont modernisés!!

les galettes à la mélasse, moi je les aime pas cuit, juste de la pâte crue! Bizarre mon affaire...

Bon samedi:)

Poucinette a dit…

J'adore la Mélasse .... C'est succulent .... Bisous

Kim a dit…

Ah! Quoi de mieux que des galettes à la mélasse cuites dans un mini four... Ça me rappelle des souvenirs ça! J'adore les galettes, tu me donnes envie d'en faire:)

Rosita Vargas a dit…

Estas galletas de melaza son muy deliciosas,siempre me han encantado,abrazos grandes.

laurence a dit…

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

~Lexibule~ a dit…

Elles sembles si moelleuses et bien goûteuses tes belles galettes Libellule:)xxx