Ingrédients:
- 4 hautes de cuisse de poulet (2 poitrines pour moi)
- 1 c. à table de beurre, pour la cuisson
Marinade
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1 c. à table de moutarde à l'ancienne (Dijon pour moi)
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1 c. à thé de sauce soya
- Sel et poivre au goût
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et laisser mariner 6 heures.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu vif. Saisir le poulet des 2 côtés et poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rosé à l'intérieur. (Moi, cuisson au barbecue.)
Source: À la soupe!
4 commentaires:
Une marinade avec du sirop d'érable, est-ce que ça peut-être mauvais? À mon avis, non! Cette recette me fait vraiment envie.
Bonne journée!
YAOUH! Une autre marinade pour cette été! Ce que ça a l'air bon! Ça doit donner une belle tournure sucrée au poulet :)
Cuisson parfaite et excellente marinade, ça me fait penser que mon barbecue est vide de propane. Il faudra que j'aille la remplir pour essayer cette petite recette bientôt.
Karine: Tu as bien raison, c'est imposible, haha!
Gabrielle: C'est bon, mais pas tant sucré. Surprenant!
Gourmetronik: Le mérite de la cuisson revient à Homme. Il prend tranquillement du gallon avec sa nouvelle machine (lire barbecue)!
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