mercredi 23 février 2011

Ragoût de porc au Vermouth et aux champignons ( Mijoteuse )

Quand j'ai vu cette recette chez la douce et gentille Kat, elle m'a tout de suite beaucoup tentée.  Un bon ragoût réconfortant, ça faisait bien longtemps que j'en avais cuisiné.


Cela faisait également un bon bout de temps que je ne m'étais servi de ma mijoteuse.  Comme ce jour là j'étais seule pour gérer la soirée à la maison avec les deux filles, j'ai renoué avec le plaisir d'un repas tout prêt qui m'attend à la maison!  Ça m'a tellement simplifié la vie!


Comme je n'avais pas de vin blanc, j'ai pensé utiliser mon Vermouth blanc.  J'avais acheté cette bouteille pour y goûter, mais finalement, ça ne me plaît pas vraiment...  J'aime le Vermouth ( et ses dérivés, je sais, ça fait ''matante'' ), mais seulement le rouge!

Résultat?  Excellent!  Le porc est tendre et bien parfumé.  J'ai trouvé une façon formidable d'écouler mon Vermouth!  J'ai servi avec des pommes de terre pilées.

Ingrédients:
- 1 filet de porc en cubes
- 6 pommes de terre moyennes pelées et en cubes ( Navet pour moi )
- 1/2 casseau de champignons blancs tranchés
- 1 oignon haché
- 1 1/2 tasse de crème de champignon ( maison ou du commerce )
- 1/4 tasse de Vermouth blanc
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 c. à thé de thym moulu ( 1 c. à thé de thym séché pour moi )
- Sel et poivre du moulin

Dans un bol, mélanger le Vermouth, la crème de champignon et le lait.

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse et mélanger.  Couvrir et cuire environ 8 heures à LOW ou 4 heures à HIGH.

Source: Douceurs au palais

3 commentaires:

Kat a dit…

Bon matin ma chère!!!

Je suis très contente que vous ayez aimé ma recette!!! C'est plaisant quand les gens sont satisfaits comme ça :) Une petite recette simple, mais tellement réconfortante et pratique comme tu dis!
Merci pour le gentil clin d'oeil, ma gentille Libellule :)

Melanie A. a dit…

Ça me plaît beaucoup cette recette. Ça fait quelques temps moi aussi que j'ai utilisé ma mijoteuse pourtant j'adore ça!

Kim a dit…

LEs mijotés plaisent à tout coup et c'est bien difficile d'en rater un. Je suis bien curieuse de goûter avec le Vermouth!