lundi 15 avril 2013

Pâtés de haricots rouge à la coriandre

Des fois, je ne suis pas certaine de comprendre les goûts alimentaires de mes enfants...  Je ne trouve pas de fil conducteur et c'est assez déstabilisant.  Je ne sais jamais si elles vont détester un repas ou l'adorer.  Autant elles dévorent les croquettes du commerce et les saucisses à hot dog...  autant elles ont engouffré ces galettes!


En tout cas, je me réconforte en pensant qu'elles mangent ''équilibré'', entre le junk et la cuisine maison!



Ingrédients:
- 1 blanc d'oeuf
- 2 oignons verts, hachés finement
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 c. à table (15 ml) de gingembre frais, haché finement
- 2 c. à thé (10 ml) de sauce soya
- 1/2 c. à thé (2 ml) de pâte de piment asiatique ou de tabasco
- 1 boîte (19 onces/540 ml) rincés et égouttés
- 1 1/2 tasse (375 ml) de mie de pain frais, émietté
- 1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche, hachée
- 2 c. à table (30 ml) d'huile végétale

Dans un bol, mélanger le blanc d'oeuf, les oignons verts, l'ail, le gingembre, la sauce soya et la pâte de piments.

Dans un autre bol, à l'aide d'un pilon, écraser les haricots rouges.  Ajouter la préparation de blanc d'oeuf, la mie de pain et la coriandre.  Mélanger.  Avec les mains mouillées, façonner la préparation en quatre pâtés d'environ 1/2 pouce (1 cm) d'épaisseur.

Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen.  Ajouter les pâtés et cuire environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Source: Coup de pouce

5 commentaires:

~nancy a dit…

Mon fils vient de passer devant l'écran et me dit : c'est quoi ça ?
Et moi de répondre : une recette avec des "beans" comme tu n'aimes pas.
Réponse : ben maintenant j'aime + ça.. lol!!

Melanie A. a dit…

C'est vrai que des fois on n'arrive pas à suivre la logique! Ici elles préfèrent la bouffe maison sauf le macaroni au fromage qui doit être celui en boîte... ?!? Une chose qui est certaine par contre, elles adorent les croquettes, celles-ci devraient aussi leur plaire.

~Lexibule~ a dit…

Miam!! C'est en plein le genre de repas qui m'interpelle!! Bon mardi Libellule;)xxx

Kim G. a dit…

Elles me plaisent bien ces galettes!

barbara a dit…

ho mais ça me plait bien a moi aussi ces galettes !! bisous