Sauce caramel

La sauce idéale pour napper vos gâteaux blancs, votre crème glacée à la vanille ou... pour manger à la petite cuillère!!!

Ingrédients:
- 1 tasse de cassonade
- 1 1/2 c. à soupe de farine
- 1 tasse de lait
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à thé de vanille

Dans une casserole, mélanger la cassonade et la farine. Ajouter le lait, la vanille et le beurre. Porter à ébullition en brassant. Laisser épaissir environ 2 minutes.

Note: Pour pouvoir l'utiliser dans ma panna cotta au yogourt et au cottage, j'ai épaissi la sauce en ajoutant 2 c. à soupe de sirop de maïs et en prolongeant la cuisson de 5 minutes.

Source: Recettes du Québec