vendredi 2 décembre 2011

Muffins aux pommes, coeur de caramel

Des muffins que j'ai personnellement  classé dans la catégorie dessert plutôt que dans celle des collations!  Ils étaient juste trop cochons, sucrés et moelleux.  Il fallait que je cuisine quelque chose avec la tonne de caramels récoltés lors de notre tournée d'Halloween, puisque j'étais en train de les dévorer à une vitesse d'enfer!


Poulette a beaucoup aimé déballer les caramels et les enfoncer dans la pâte...  Elle en profitant, mine de rien, pour en enfourner quelques uns au passage!  Je n'ai ''rien vu'' aller! ^ ^

Ingrédients:
- 1 1/4 tasse de farine
- 3/4 tasse de cassonade
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 3/4 tasse de flocons d'avoine
- 3 pommes, pelées et râpées (Non pelées pour moi)
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de lait
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 11 caramels mou enveloppés dans un cellophane, déballés (12 pour moi)

Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte et les flocons d'avoine.

Dans un autre bol, battre ensemble les oeufs, le lait et l'huile.  Verser dans les ingrédients secs et mélanger juste assez pour humecter.  Ajouter les pommes râpées et mélanger délicatement à la cuillère de bois.

Répartir le mélange dans des moules à muffins huilé ou munis de caissettes en papier.  Enfoncer un caramel au centre de chacun des muffins.


Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 20 à 25 minutes.


Source: Doumdoum se régale

20 commentaires:

Lilipuce a dit…

Ça c'est des muffins pas mal cochons! J'aime bien l'idée :)

Karine a dit…

Tes muffins ont vraiment gourmands. Le caramel coulant donne juste envie de prendre une bouchée.

Bonne journée!

LadyMilonguera a dit…

Avec un tel coeur, je ne peux que fondre...

Nathalie a dit…

Les muffins j'ai toujours tendance à classer ça dans dessert;) Je note pour mes cocos,j'imagine leur surprise quand ils vont arriver au centre;)

Caro a dit…

Menoum!

Kim a dit…

C'est vrai que c,est plutôt un dessert, mais quelle bonne idée ces petits caramels mous au centre d'un muffin aux pommes!

Sara a dit…

Oh que c'est cochon et tout comme toi je place cette recette dans la catégorie desserts plutôt que muffin car je trouve ça un peu trop gros pour mon petit dej mais tellement gourmand! MIAM! ;-)

Stephanie a dit…

Ils sont super bons ces muffins...surtout accompagnés d'un bon verre de lait car ils sont effectivement sucrés :-)

Gabrielle a dit…

Ohhhhhhh. Ça c'est pour moi hihi! Miam j'adore le caramel en plus. Superbes muffins ;)

Dominique a dit…

Merci pour le clin d'oeil Libellule!! C'est vrai que ces muffins sont délicieux!!

Maya a dit…

J'ai hâte d'essayer ces muffins! Ils sont sur la pile de recettes à tester! Les tiens ont l'air bien bons!

Mathieu a dit…

Un cœur au caramel! o.O!!

Les rêves d'une boulangère (Brittany) a dit…

Tellement délicieux! Vraiment...c'est un véritable rêve

alexe a dit…

Oh miam! Quelle bonne idée! J'adorerais croquer dans un muffin pour y découvrir un coeur de caramel fondant. :)

Poucinette a dit…

De superbes et gourmands moelleux

Stephke a dit…

J'adore... le caramel au centre qui coule dans la bouche ça doit être trop top!

Melanie A. a dit…

Humm, le caramel j'aime tellement ça!! Je dimunierai la quantité de cassonade comme ça ce sera un peu moins sucré.

~Lexibule~ a dit…

Quel Plaisir en bouche d'avoir tout ce caramel qui coule hihi!! Ils sont franchement irrésistibles!! J'adore la déco de ton blog ma belle;)xxx

doudoute a dit…

superbes miiam

Libellule a dit…

Merci tout le monde! C'est un plaisir de lire vos commentaires!!!